Овощной салат по-корейски .

Овощной салат по-корейски

Овощной салат по-корейски

Ингредиенты:
250 г филе говядины
100 г баклажанов
100 г сладкого перца
50 г репчатого лука
150 г помидоров
20 мл соевого соуса
100 мл растительного масла
10 г адзи-но-мото
молотый черный перец
чеснок
соль

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать соломкой, посолить и оставить на 3 ч. Затем помять, удалить выделившуюся жидкость.

2. Мясо вымыть, нарезать ломтиками, выложить на сковороду в разогретое масло и жарить до образования румяной корочки.

3. Репчатый лук нарезать кольцами, добавить к мясу.

4. Помидоры вымыть, удалить часть вокруг плодоножки, нарезать кубиками, жарить вместе с мясом и луком до исчезновения сока.

5. Сладкий перец нарезать соломкой.

6. К мясу добавить баклажаны, жарить, постоянно перемешивая, 3 мин, добавить сладкий перец, не прекращая помешивать, жарить овощи с мясом 6 мин.

7. За минуту до готовности приправить блюдо соевым соусом, перцем, солью, адзи-но-мото, измельченным чесноком.

8. Готовое блюдо охладить.

Полезно знать:
Главная роль в этом рецепте отводится баклажанам. Родиной этого замечательного овоща является яркая, и загадочная Азия. Дикий баклажан начали культивировать в Индии, Бирме и Китае в глубокой древности.
Баклажан - овощ с редкостным сочетанием витаминов, минеральных веществ и практически полным отсутствием углеводов. Поэтому диетологи всего мира рекомендуют включать его в диеты для снижения веса, людям, больным сахарным диабетом, при нарушениях обменных процессов.

Комментарии   

0 #2 Мария 23.05.2013 09:13
Вообщем-то есть же целая категория салатов - мясные, тот же строгановский, к примеру.
Очень люблю баклажаны практически в любых сочетаниях и комбинациях (даже цукаты можно из них готовить). Такой салатик обещает быть сытным!)
Цитировать
0 #1 Olya 11.09.2012 18:36
Почему вы оправдываетесь за слово "салат" в названии. Ну и что, что мясо. В "Оливье" мы тоже мясо кладем, от этого же он не салатом не становится!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top