Морковь по-корейски с кальмарами
Интересный корейский салатик из маринованной моркови и кальмаров. Его можно купить на рынке, но дорого, и кто его знает, как делалось. Поэтому рекомендую приготовить самостоятельно, тем более что это совсем несложно.
Ингредиенты:
100 г филе кальмара
300 г моркови
100 мл растительного масла
30 г репчатого лука
50 мл соевого соуса
10 г кунжутного семени
острый молотый красный перец
соль
Готовим:
1. Разделать кальмара, вымыть, удалить внутренности, положить в кипящую воду на 3 мин. затем сразу в холодную, счистить внешнюю Кожину.
2.
Филе нарезать соломкой толщиной 1-2 см.
2. Морковь вымыть, натереть тонкой соломкой, посолить, слить выделившийся сок.
3. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Припустить в разогретом масле 1 мин, остудить.
4. В глубокой миске смешать филе кальмара, морковь, репчатый лук. Полить соевым соусом, добавить кунжутное семя, острый молотый красный перец, соль. Все перемешать. Салат поставить в холодильник на 12 ч для маринования.
RSS лента комментариев этой записи