Салат с кукурузой и колбасой

Простое сытное блюдо из доступных продуктов - салат с кукурузой и колбасой «Ветреница». Название навеяно внешним видом нежного кушанья, напоминающего лесную полянку, усеянную первоцветами.

Для его приготовления не нужно мастерить цветы или лепестки. Простое, но красивое сочетание кукурузы с вареными яйцами, колбасой, заправленное майонезом и украшенное веточками петрушки, станет центром праздничного застолья.

Ингредиенты;

кукуруза консервированная – 200 г;

яйца куриные – 2 шт.;

колбаса вареная – 150 г;

рис – 100 г;

петрушка – 5 г;

соль, майонез – по вкусу.

Приготовление.

Рис отварим до полуготовности, промоем холодной водой.

Колбасу вареную порежем небольшими кубиками.

Кукурузу консервированную выложим на дуршлаг, подождем, пока стечет маринад, добавим к колбасе.

Яйца куриные зальем холодной водой, высыплем к ним чайную ложку соли. Будем варить на сильном огне. Через 8 минут после того, как вода закипит, снимем с огня кастрюлю, выльем кипяток. Нальем холодную воду. Когда они остынут, почистим, порежем произвольно, но не очень крупно.

В подходящей емкости соединим кукурузу, вареные яйца, вареную колбасу, посолим при желании, заправим майонезом по вкусу и тщательно перемешаем. По желанию в салатик можно добавить мелко порезанный репчатый лук или перья зеленого. Блюдо приобретет пикантность, но потеряет нежность.

Готовый салат с кукурузой и колбасой «Ветреница» выложим в плоское блюдо невысокой горкой, украсим веточками петрушки.

Получается нежно, красиво и просто. Такое симпатичное блюдо украсит праздничный стол и создаст настроение за повседневной трапезой. Гости и домочадцы оценят классический союз кукурузы и колбасы в очаровательной весенней подаче.