Легкий салат с творожными пальчиками

Легкий салат с творожными пальчиками – это свежие весенние овощи и сочные пальчики из соленого творога под заправкой из растительного масла. Сочетание сочной редиски и огурца с зеленью – классическое.

Дополнение в виде пальчиков из соленого творога делает его красивым и необычным. Такое кушанье можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

редис – 200 г;

огурец – 200 г;

зеленый лук, петрушка – 10 г;

творог 9-% - 200 г;

масло растительное – по вкусу;

соль, специи – по вкусу.

Приготовление.

Для легкого весеннего салата берем только свежие овощи. Моем огурцы, редиску, зелень. Даем время обсохнуть. Огурцы нарезаем полукольцами толщиной 2 мм.

Редиску нарезаем также полукольцами по два миллиметра.

В отдельной емкости растираем десятипроцентный творог при помощи вилки до однородного состояния. Солим и посыпаем специями по вкусу. При желании добавляем мелко порезанный зеленый лук.

Массу тщательно перемешиваем и формируем из нее аккуратные пальчики – продолговатые колбаски длиной 3-4 см, толщиной по 1 см.

В салатнике смешиваем огурцы и редиску, солим и приправляем специями по вкусу, заправляем растительным маслом.

Все тщательно перемешиваем.

Салат выкладываем на небольшие порционные тарелки горкой, украшаем веточкой петрушки. По склонам салатной горки укладываем творожные пальчики.

Готовый легкий салат с творожными пальчиками подаем сразу, чтобы творог не успел обветриться, а овощи – пустить сок. Такое аппетитное полезное кушанье понравится взрослым и детям.

Взрослые оценят его легкость и витаминность, а дети – оригинальную подачу и хрустящие свойства. Если сделать из творога не пальчики, а фигурки животных, получится отличная еда для маленьких гурманов. Витамины и минералы творога и свежих весенних овощей порадуют гостей и членов семьи сочным вкусом и нарядным внешним видом.