Летний салат легкий рецепт

Салат «Летний вкус» состоит из свежих овощей. Сочный вкус огурчика в сочетании с петрушкой, зеленым луком и салатными листьями под заправкой из растительного масла зарядит энергией на целый день.

Это яркое аппетитное блюдо в зеленых тонах вызовет аппетит и послужит своеобразным овощным аперитивом для полноценного обеда. Легкий салат способен заменить ужин.

Ингредиенты:

листья салата – 250 г;

огурец свежий – 1 шт.;

зеленый лук – 200 г;

петрушка – 100 г;

масло растительное – 4 ст. л;

соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Свежие, только что сорванные листья салата перебрать. Удалить корешки, желтые листочки, вялые части. В общем, избавить от всего негодного и не аппетитного. Затем тщательно помыть, чтобы удалить песок, который обычно собирается в основании листьев. Лучше промывать салатные листочки в нескольких водах. Когда все будет сделано, заготовки просушить и порезать соломкой достаточно крупно.

Огурец по желанию почистить, если хочется нежной консистенции салатной смеси. Порезать длинной тонкой соломкой. Можно, конечно, и привычными полукольцами. Вкус не изменится. Переложить в салатник.

Зеленый лук помыть, просушить и нарезать кусочками по 0,5-1 см. Выложить к огурцам.

Петрушку промыть, стряхнуть с неё воду и измельчить. Чем больше петрушки положить в салат, тем полезнее он будет для мужчин. Добавить в миску к овощам.

Листья салата переложить в салатник, посолить и перемешать.

Растительное масло смешать с любимыми специями. Наилучшим вариантом будет смесь перцев, но с конечным составом заправки определяется хозяйка, руководствуясь своими предпочтениями.

При желании в этот зеленый салат можно добавить укроп, молодые листья одуванчиков, щавель. Зелени много не бывает. А в сочетании с растительным маслом он приобретает приятный вкус и становится особенно полезным. Салатик заправить и перемешать.

Готовый салат «Летний вкус» выложить в красивую тарелку и подавать к столу.

В украшении и дополнительном декорировании такое яркое сочное блюдо не нуждается. Оно само способно украсить застолье или скромный домашний обед своим богатым витаминным вкусом и колоритным внешним видом. Гости и домочадцы с удовольствием и в охотку угостятся полезным летним блюдом от самой природы.