Теплый салат с курицей

Этот вариант теплого салата отличается тем, что все его ингредиенты подвергаются тепловой обработке. При этом использование болгарского перца и стручковой фасоли позволяет сохранить «хрусткость» блюда, а обжаренное отдельно мясо привносит свой незабываемый вкус в салат.

Соевый соус и чеснок, конечно же, добавляют салату немного азиатского стиля, который всегда можно усилить имбирем и кунжутом.

Ингредиенты:

- куриное филе – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- болгарский перец – 1 штука;
- стручковая фасоль – 200-250 грамм;
- соевый соус – по вкусу;
- растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление.

Подготовим продукты для салата сразу, чтобы не тратить время на их поиск в холодильнике. Перец и репчатый лук порубим соломкой и полукольцами либо четвертинками колец соответственно. Чеснок просто порежем очень мелко либо воспользуемся прессом.

Разделяем куриное филе на три части: сначала отрезаем малое филе, а большое разделяем на две половины разрезом вдоль. На сковороде-гриль обжариваем куски филе до полной готовности с обеих сторон.

Параллельно жарке курицы в кипящую воду отправляем бланшироваться фасоль в течение 3-4 минут. После чего ее следует откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Тем временем, разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем в ней лук в течение 2-3 минут.