Салат из капусты с болгарским перцем
Салат "Дары осени" сочный, свежий, яркий. Он восполнит недостаток витаминов и зарядит энергией надолго. Такое блюдо - настоящий подарок себе и своим близким.
Салатик из капусты с паприкой будет кстати и во время традиционного обеда, и на праздничном столе. Его просто и недолго готовить из распространенных продуктов.
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 300 г;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
перец болгарский – 3 шт.;
уксус столовый – 1 ст. л;
масло растительное – 50 мл;
соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Кочан капусты разрезать на четвертинки и нашинковать как можно тоньше. Затем переложить в миску, посыпать солью и отжать руками.
Лук репчатый почистить, помыть и порезать тонкими полукольцами.
Морковь почистить, помыть, натереть на терке. Можно использовать терку для корейской морковки.
Перец болгарский вымыть, очистить от семян и плодоножек, порезать кусочками или соломкой. Уместно будет добавить домашние помидоры, если они еще сохранились в холодильнике.
Овощи сложить в глубокий салатник, заправить уксусом. Он придаст пикантность и контрастность блюду.
Можно положить пол столовой ложки сахара. Присыпать специями, заправить маслом и хорошо перемешать. Вкусно будет с майонезом или сметаной, но тогда уксус не нужно добавлять.
Готовый салат «Дары осени» разложить по порционным тарелкам. Можно украсить зеленью. Но салатик настолько колоритен, что не вполне эффектно смотрится и без дополнительного декора.
Сочетание желтого, красного перца с оранжевой морковкой играет красками и переливается огнями, как осенние листья на октябрьских деревьях. Красивый и вкусный осенний салат непременно понравится домашним и подарит присутствующим хорошее настроение.
