Тыквенный салат

Тыквенный салат – полезное овощное блюдо для всей семьи. Яркое сочетание медовой тыквы с вареными яйцами, чесноком и майонезом зарядит витаминами.

Он подарит хорошее настроение любителям полезной еды. Распространенный осенний овощ замедляет старение и выводит токсины из организма. В сыром варианте нем сохраняются все полезные вещества и витамины. Вот почему необходимо ввести в свой рацион салаты из тыквы.

Ингредиенты:

тыква свежая – 200 г;

яйца куриные – 2 шт.;

сметана – 50 мл;

чеснок – 2 дольки;

соль, молотый перец – щепотка.

Приготовление тыквенного салата.

Яйца куриные отварить вкрутую. Для этого в холодную воду опустить яйца, насыпать чайную ложку соли и варить 10 минут после закипания. Затем кипяток слить и налить холодную воду. Через 10 минут яйца можно очищать и натирать на терке.

Тыкву очистить от кожуры, отрезать кусочек и натереть на терке.

Лучше брать терку для корейской моркови. Тыкву использовать предпочтительнее грушевидную. Она самая яркая и сладкая.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Со сметаной (или майонезом) смешать чеснок, соль, черный перец. Можно взять другие специи, которые любят в семье.

В этот салатик при желании можно добавить оливки или соленые огурцы, твердый сыр.

Тыкву смешать с натертыми на терке яйцами, сметанной заправкой.

Готовый тыквенный салат разложить по креманкам или бокалам. Украсить соломкой из тыквы и каплей заправки. Можно положить кусочек яйца, веточку зелени. Вполне приемлема подача салата и в большом красивом салатнике.

Есть такое блюдо лучше сразу. В процессе хранения витамины разрушаются, а кушанье приобретает непривлекательный вид, так как тыква выделяет сок. Он смешивается с заправкой и салат течет. Если необходимо хранение, можно полить салат заправкой перед подачей.