Салат с сухариками и яблоками
Свежий салат с сухариками и яблоками удивит сочностью и простотой. Многогранное сочетание риса, вареных яиц, кукурузы, пекинской капусты, вареной колбасы с яблоками и сухариками звучит вкусно и необычно.
Праздничный стол или повседневная трапеза с таким колоритным блюдом будут аппетитнее. Кушанье настолько полноценно. Что с легкостью может заменить ужин.
Ингредиенты:
рис – 100 г;
яйца куриные – 3 шт.;
яблоки – 2 шт.;
капуста пекинская – 200 г;
колбаса вареная – 150 г;
кукуруза консервированная – 1 банка;
батон – 300 г;
майонез, соль, специи – по вкусу.
Приготовление.
Рис моем, высыпаем в кастрюльку, заливаем холодной водой в пропорции 1:3 и варим до готовности 20 минут после закипания воды.
Затем высыпаем в дуршлаг, промываем под проточной водой и охлаждаем.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим.
Яблоки моем. Чистим, нарезаем кубиками. Так же нарезаем яйца.
Мелко режем промытую пекинскую капусту, с которой стряхнули воду.
Кубиками режем вареную колбасу. Она сделает блюдо более сытным.
Можно заменить вареной курицей или ветчиной.
Все подготовленные продукты складываем в миску. Добавляем кукурузу, с которой слили маринад. Перемешиваем.
Вопрос о применении репчатого лука каждый решает для себя сам. Можно добавить. Тогда кушанье приобретет горчинку. Можно на десять минут лук замариновать в сахаре и лимонном соке. Выйдет пикантно. Можно ошпарить кипятком – и горечь уйдет. Вариантов много. С каждым салат приобретет новый вкус.
Хорошо и без лука. Заправляем майонезом, солим, посыпаем любимыми специями. Перемешиваем.
Сухарики добавляем в салат перед подачей, чтобы они не успели размокнуть.
Применяем магазинные или домашние. Для домашних батон (лучше вчерашний) режем кубиками, обжариваем на сухой сковороде без масла. Посыпаем специями, которые нравятся.
Салат подаем в общем блюде или на порционных тарелках. Посыпаем сухариками и украшаем при желании половинкой яйца. Посыпаем сушеной паприкой для цвета.
Такое кушанье нужно съедать сразу же, чтобы сухарики не напитались влагой. В нем отлично сочетаются сочные овощи, фрукты и поджаренный белый хлеб.
