Гороховый суп рецепт +с фото пошагово

Гороховый суп, иронично называемый «Музыкальным» является бесценным источником витаминов В, С, Е. Он помогает справиться с депрессией, бессонницей, способствует нормализации обменных процессов.

Гороховый суп можно варить несколькими способами. Традиционным, конечно, является приготовление на основе бульона, сваренного на копченостях. Но такой суп трудно назвать низкокалорийным, и, конечно же, он не пригоден для детского стола.

Мы же сегодня будем готовить гороховый суп с одними овощами. Он получится вкусным и полнорационным и без добавления ароматных элементов в виде копченого мяса.

Ингредиенты: "Для Суп гороховый".

· Горох (колотый) – стакан;

· Морковь;

· Картофель;

· Лук репчатый;

· Зелень;

· Соль, перец.

Количество моркови и картофеля 1 к 1 (в измельченном виде: стакан); объем лука 50%.

Время приготовления: 60 минут.

Как приготовить гороховый суп для ребенка

Способ приготовления горохового супа.

Известно, что чем дольше варишь горох, тем меньше полезных веществ в ней остается. Именно поэтому горох необходимо замочить в воде на несколько часов. Так мы уменьшим время термообработки.

Когда горох увеличился (примерно в 2 раза) ставим его вариться.

Пока вариться горох нарезаем репчатый лук.

Репчатый лук обжариваем вместе с натертой морковью. Этого можно не делать, если хотите приготовить суп для ребенка до 2-х лет.

Очищаем и кубиками нарезаем картофель.

Добавляем овощи к гороху и варим до полной готовности. Примерно через час от общего начала приготовления гороховый суп готов.

Приятного аппетита.