Филипповские батончики.
Это очень вкусная выпечка. Если вы решите её приготовить, то все делайте строго по рецепту. Выдерживайте температурный и временной режим. Уточню сразу- это небольшие батончики размером 10-12 см, с тремя косыми надрезами.
Для приготовления нам потребуется:
3 стакана муки,
0,25 стакана подсолнечного масла,
1 ст.ложка сахара,10 г сухих или свежих дрожжей,
1/5 ч. ложки соли,
стакан теплой кипяченой воды.
Для начала замесим тесто. Возьмем полстакана воды, размешаем в нем сахар и соль. Затем положим туда дрожжи и оставим минут на 10-15 ,пока они поднимутся. Затем перельем их в кастрюлю, где будем замешивать тесто, добавив ещё оставшиеся полстакана воды, 2 стакана муки, все перемешаем. Поставим тесто в теплое место и подождем, пока оно поднимется. Немного помнем его. Далее высыплем стакан муки, добавим подсолнечное масло и тесто снова подмесим. Кастрюлю поставим в тепло минут на 40, чтобы оно поднялось второй раз. После того , как тесто поднимется во второй раз, разрежем его на 10 ровных комочков. Из каждого комочка раскатаем колбаску, острым ножом сделаем на них три косых хорошо заметных надреза. Возьмем противень, смажем его маслом , выложим на него колбаски, оставим на 15 минут, чтобы растронулись(поднялись). Разобьем яйцо , размешаем его и смажем им колбаски. Разогреем духовку до 200 градусов и будем выпекать батончики 15-20 минут, сильно их не зажаривая. Кстати, из этого теста также вы можете приготовить рыбный пирог или пиццу.
