Маковый пирог с творогом и манной крупой

Рекомендую попробовать очень вкусный домашний пирог с маком и творогом. Пирог получается большим, сытным. Хватит на большую семью. Особых хлопот в приготовлении нам потребуется.

Для приготовления пирога потребуются следующие продукты:
для теста:
300 г пшеничной муки высшего сорта
130 г хорошего сливочного масла
100 г сахара-песка

для макового слоя:
750 мл молока
150 г сахара-песка
130 г хорошего сливочного масла
250 г мягкого базарного творога
70-80 г мака
150 г манной крупы
щепотка мелкой соли
сахарная пудра с добавлением натуральной ванили - 0,5 ч.л.

Чтобы приготовить тесто необходимо все необходимые продукты для него (мука, масло, сахар) перетереть в крошку.

Удобнее и эффективнее всего это делать руками.
С маковой начинкой нужно будет немного повозиться. В объемной кастрюле доведите до кипения следующие продукты: молоко, сливочное масло, сахар, соль, ванильную пудру.

Снимите кастрюлю с огня и в горячую массу положите мак и манку (можно предварительно их смешать).Хорошенько перемешайте и оставьте на 10-20 минут. Манка и мак должны разбухнуть. Когда маковая смесь станет теплой добавьте мягкий размятый вилкой творог, перемешайте.

Теперь подготовим пирог к выпечке. На дно разъемной формы выложите пергаментную бумагу. Высыпьте две трети теста (масляных крошек),

утрамбуйте их рукой. теперь переложите всю творожно-маковую массу,

разровняйте. Теперь высыпьте остаток теста. Разровняйте.

Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте его в течение 1 часа. Сверху пирог должен слегка подрумянится. Выключите духовку, оставьте в ней пирог до полного остывания, охладите его. Этот пирог желательно подавать в охлажденном виде.