Суфганиет

Любите пончики, но от жареного у вас появляется изжога?

Пончики «Суфганиет» созданы специально для вас. Готовятся они в духовке, а по структуре текста максимально приближены к воздушности жареных аналогов. Их можно по готовности начинить начинкой: сгущенкой, джемом, - посыпать пудрой или скушать без какого-либо дополнения. Также перед тем, как поставить в духовку их можно посыпать маком.

Ингредиенты для пончиков «Суфганиет»:

 500г. – муки;

 50г. – сахара;

 30 мл. – масла растительного или топленого сливочного;

 10 г. – ванильного сахара или пакетик (1г.) ванилина;

 5г. – соли;

 2 яйца;

 2 ч.л. – сухих дрожжей или 25гр. свежих.

Время: 80 минут

Как приготовить пончики в духовке

Способ приготовления пончиков «Суфганиет».

В теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль и ванильный сахар или ванилин.

Добавляем яйца и масло.

После взбалтывания молока с яйцами замешиваем просеянную муку.

Замешиваем однородное, не тугое, податливое тесто. Ставим его в теплое место до тех пор, пока оно не увеличится вдвое (30 минут)

По истечении получаса делим тесто на 12 частей, формируем из теста шарики и выкладываем на промазанный маслом противень. Накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут, а затем ставим пончики в духовку.