«Умный» пирог
Когда вы печете пирог с начинкой, то отдельно замешиваете тесто и подготавливаете начинку.
Предлагаем вам приготовить «Умный» пирог, который сам в процессе выпечки разделяется на начинку и два тонких коржика. Начинка получается мягкой, как суфле. Снизу мы получаем бисквит, а сверху запеченный заварной крем.
Ингредиенты для «Умного» пирога:
500 мл. – молока;
150 г. – сахара;
110г. – муки;
125 мл. - масла сливочного;
4 яйца;
Ванилин или ванильный сахар.
Время: 60 минут
Как приготовить «Умный» пирог
Способ приготовления «Умного» пирога
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем желтки с сахаром и ванилином.
Масло сливочное топим и охлаждаем.
Охлажденное масло выливаем к взбитым желткам.
Туда же добавляем муку.
Следом выливаем молоко. После каждого пункта тесто мешаем.
Последний ингредиент: взбитые до устойчивой пены белки. Перемешиваем, аккуратно выливаем в жаропрочную форму и ставим в духовку.
При 180 градусах пирог будет готовиться около 45-50 минут. Наш пирог готов.
Приятного аппетита.
«Умный» пирог