Шарлотка со свежими сливами
Шарлотка – одно из самых популярных домашних лакомств. Готовится пирог не хлопотно, а соотношение ингредиентов запомнит любой.
Готовить шарлотку можно с разными начинками, но сегодня эту миссию мы возложим на сливы.
Каким в результате получится пирог? Весьма пикантным. Убежденным сладкоежкам может и не понравится, но тем, кто любит контраст вкусов, этот пирог придется по душе. А все потому, что даже самая сладкая слива станет слегка кисловатой на фоне сладкого бисквита. Но именно в этом и есть прелесть шарлотки со сливами.
Ингредиенты для сливовой шарлотки:
3 яйца 1С.;
Сода 1 ч.л.;
Время: 60 минут
Как приготовить сливовую шарлотку
Способ приготовления
Сливы моем. Разрезая по кругу и проворачивая, достаем аккуратно косточки. Выкладываем сливы мякотью к верху, слегка их просушиваем от лишней влаги после мытья ягод.
Разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем к ним сахар.
Взбиваем яйца и сахар до полного соединения ингредиентов.
Вмешиваем во взбитую смесь муку, соединенную с содой.
Перемешиваем венчиком до однородности и отсутствия комочков.
Выливаем тесто в емкость для запекания и выкладываем сливы. Ягоды можно выложить как одним слоем (сверху). Так и несколькими. Например, разделив тесто на две части: вылить тесто, выложить сливы, тесто, сливы.
Выпекаем пирог в духовке разогретой до 180 градусов около 40-50 минут: корочка шарлотки должна стать, как у сахарного пирога (слегка хрустящей).
Шарлотка со сливами готова.
Приятного аппетита.
Для детей