Пирог/торт на яблочном пюре

Пирог/торт на яблочном пюре – отличное кондитерское изделие, которое порадует своим приятным ароматом и необычным вкусом. Его подают к черному чаю или насыщенному кофе. Нравится пирог и взрослым гурманам, и детишкам – малыши с удовольствием кушают его с теплым какао.

Для приготовления нам потребуется:

три больших яблока любого сорта;

3 яйца;

1 с половиной стак. сахара;

1 с половиной стак. муки;

½ чайн. л. соды пищевой.

По желанию можно преобразовать этот вкусный пирог в торт. Тогда следует приготовить еще и кремик: 1 стак. сметаны + полстакана сахара (взбить).

Поочередность действий:

1. Яблоки моем, избавляем от кожицы и плодоножек. Натираем на мелкой терке или измельчаем блендером –в пюре:

Делаем тесто. Для начала взбиваем яичные белки и желтки с сахарком до полнейшего растворения последнего. Получается пышная, однородная масса:

Просеиваем муку. Это важный пункт – в процессе мука насыщается кислородом, а потому наше изделие будет воздушным и нежным. В муку добавляем и соду, просеиваем все вместе:

Сухую смесь постепенно вводим в массу, состоящую из яиц и сахара. Тщательно вымешиваем.

Добавляем в тесто яблочную пюрешку. Придаем субстанции однородность при помощи ложки:

В смазанную сливочным маслицем форму аккуратно выливаем тесто и отправляем заготовку в горячий духовой шкаф (180 градусов).

Выпекаем пирог до появления приятной золотистой корки на нем. Готовность дополнительно проверяем одноразовой зубочисткой. 8. Если зубочистка остается сухой, а поверхность нашего изделия приобрела нужный цвет, извлекаем форму из духовки: