Новогодняя и рождественская выпечка .

Новогодняя и рождественская выпечка

Ромовая баба на Новый Год

Рецепт праздничной выпечки

 

Многие из нас без колебания не смогут ничем заменить для себя сладости, которые неразрывно связаны с Рождеством и Новым Годом. Сколько домов в России, столько и идей для новогодней и рождественской выпечки. Мы же подготовили свой рецепт под своим названием.

Пунш (ромовая) баба

6 яиц

250 г (1 и 1/4 кусочка) масла

400 г (2 и 2/3 стакана) пшеничной муки

120 г (1/2 стакана) сахарной пудры

1 чайная ложка порошка для выпечки

100 мл сметана жирностью 18-22%.

1 лимон (цедра + сок)

100 мл рома

100 г (1/2 стакана) сахара

Приготовление

Масло для смазки и панировочные сухари для формы промыть.

Отделите желтки от белков. Муку смешайте с разрыхлителем.

Сливочное масло разотрите с сахарной пудрой в пушистый крем, затем добавьте цедру лимона и, не прерывая перетирания, добавить по одному желтки. Затем постепенно добавить муку, а затем сметану. Наконец, аккуратно смешайте взбитые в жесткие белки.

Массу переложите в смазанную маслом и высыпанную тертой булочкой форму. Вставить в духовку, разогретую до 180 ° C и выпекать около 45 минут, пока палочка, которая воткнутая в сам торт, после извлечения не будет сухой. Выньте из печи и остудите.

Приготовьте пунш: в кипяченой воде (50 мл) растворите сахар, добавьте лимонный сок и ром, перемешайте и остудите.

Саму бабу перед подачей на стол залейте пуншем.

Совет: вместо лимонной цедры и лимонного сока вы можете использовать апельсин - тогда также воду замените апельсиновым соком.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top