Рыбная пицца с морепродуктами

Главное купить правильную рыбу, желательно речную форель розовую. У нее идеальный для нашего случая размер -300-400 грамм. Ну и конечно, чтобы она была не перемороженная.

Рыбная пицца

Как готовить пиццу с рыбой Ингредиенты:
Форель филе 1 шт.
Креветки розовые коктейльные 50 г
Мидии очищенные 50 г
Маслины без косточек 40 г
Оливки без косточек 40 г
Оливковое масло 50 мл
Базилик свежий 10 г
Лимон 1 шт.

Готовим:
Обработать форель так, чтобы филе держалось на голове и хвосте, филе раскрыть.
Подготовить противень, уложить на него бумагу для запекания и полить ее оливковым маслом. Положить филе форели, а на него креветки, мидии, маслины и оливки. Сверху выложить порванный руками базилик, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и накрыть тонкими кружками лимона.
Поставить запекать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Вынуть из духовки, и на стол - на то она и пицца!

Совет:
Часто бывает, что форель может пахнуть илом, поэтому чтобы не испортить себе обед или ужин, выбирая рыбу, убедитесь в отсутствии запаха