Шашлык из кальмара .

Шашлык из кальмара

Шашлыки из различных морепродуктов становятся все более популярны. Мы решили поддержать эту идею, и публикуем рецепт шашлыка из кальмара.

Шашлык из щупалец кальмара

Ингредиенты:
450 г щупальцев кальмара
1 ст. л. мелко нарезанного перца чили
0,5 ст. л. измельченной зелени
кинзы
30 г сахара
2 ст. л. винного уксуса
30 мл оливкового масла
0,5 лимона или лайма
2 пучка зеленого лука

Как готовить:
1. Кальмаров вымыть, патом тщательно очистить и после этого нарезать небольшими полосками по 16 см.

2. Уксус, оливковое масло, сахар, зелень кинзы, перец чили соединить и перемешать.

3. Полоски кальмаров замариновать примерно на 50 мин в приготовленном соусе.

4. Вынуть кальмаров и нанизать их на шампуры. Готовить кальмаров на гриле в течение 5 минут постоянно при этом переворачивая.

5. Лук очистить, вымыть и тоже запечь на гриле.

6. Подавать шашлыки, соединив кальмаров с запеченным зеленым луком и теплым соусом, который остался после того как в нем мариновали кальмаров, добавить нарезанный лимон или лайм.

Полезно знать:
Если вы хотите получить вкусный шашлык, чтобы он достаточно хорошо прожарился и не подгорел, помните о том, что мясо не следует жарить на открытом огне, прямо перед пламенем. Его лучше всего готовить на жару раскаленных углей. При этом не забывайте время от времени переворачивать шампуры.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top