Севиче из морепродуктов .

Севиче из морепродуктов

Севиче готовят из сырой рыбы. Предварительно обработав, ее помещают в сок цитрусовых, после этого она становится нежнее. Затем маринуют в растворе из имбиря, чеснока, красного перца и уксуса, разведенных в воде. Таким образом уничтожают бактерий. Правильно приготовленное севиче – получается очень вкусным, и не даром является одним из самых популярных блюд в латинской Америке. 

Рецепт Севиче

Состав:
70 г тунца
70 г лосося
70 г гребешков
6 г перца чили
10 мл соевого соуса
10 мл кунжутного масла
14 г корня имбиря
10 мл сока лайма
6 г зелени кинзы
20 г манго
10 мл оливкового масла
8 г лука-порея
3 г кунжутных семечек

Готовим:
1. Нарезать мелкими кубиками корень имбиря, манго, лук-порей, перец чили. Смешать их с соевым соусом, соком лайма, оливковым и кунжутным маслом, измельченной зеленью кинзы.

2. Тунец, лосось и гребешки нарезать кубиками и поместить в приготовленную заправку.

3. Перед подачей к столу положить слоями тунец, гребешок и лосось. Посыпать блюдо кунжутными семечками и полить соусом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…