Скумбрия с овощами в духовке .

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия обладает ароматным и нежным мясом. Помимо этого в рыбе отсутствуют мелкие косточки, именно этот факт способствует популярности скумбрии для детского стола.

Скумбрия – рыба, которая поддается многочисленным способам приготовления: копчению, солению, обжарке, тушению. Но, если в планах приготовление именно полезного блюда для детского стола, то идеальным вариантом будет скумбрия запеченная в духовке.
Скумбрию в духовке можно приготовить, как целиком, с предварительным маринованием в специях и паре капель лимонного сока, так и в виде разделанного филе, запеченного, например, с овощами.


Набор продуктов необходимый для скумбрии запеченной с овощами:


Скумбрия – 1 шт. (2 филе);
Картофель – 4-5 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Кабачок – 1 шт. (среднего размера);
Сметана;
Масло – 2 ст.л.;
Специи по вкусу.



Время: 60 минут.


Рецепт скумбрии запеченной с овощами в духовке.


Шаг 1. На дно чаши, в которой планируется запекание выкладываем первый слой овощей: нарезанный кабачек. Его необходимо отдельно слегка посолить и поперчить.



Шаг 2. Следом картофель – его также отдельно слегка солим.



Шаг 3. На картофель выкладываем лук крупно нашинкованный и морковь протертую через крупную терку. Сверху выкладываем разделанную (очищенную, промытую и избавленную от костей), приправленную скумбрию. Филе можно перед этим обработать лимонным соком в объеме 1 ч.л.



Шаг 4. Завершаем приготовление блюда новым слоем из кабачков: теперь мы нарезали их кружками.



Шаг 5. Приправив кабачки, смазываем их сверху сметаной для румяной корочки. Не забываем равномерно полить верхний слой маслом.



Скумбрия, запеченная с овощами, готова. Рыба получилась вкусной, ароматной и полезной.


Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top