Скумбрия, запеченная в маринаде

Вы – поклонник минимализма? Или нет возможности долгого «ковыряния» с замысловатыми блюдам? И одновременно с этим вы хотите полакомиться вкуснейшей рыбой? Тогда наш рецепт словно создан для вас.

Сегодня мы будем готовить в духовке филе скумбрии с предварительным маринованием в смеси мелко нашинкованного укропа, тертого чеснока и масла.

Набор продуктов необходимый для скумбрии в маринаде:

1 скумбрия;
1-1,5 ст.л. масла;
Несколько веточек укропа;
Несколько зубчиков чеснока;
Соль и специи.

Время: 60 минут

Рецепт приготовления: скумбрия запеченная в свежей зелени и чесноке.

Шаг 1. Шинкуем зелень. Мы взяли укроп. Кстати, если нет свежего укропа, можно использовать сушенный.

Шаг 2. Чеснок очищаем и измельчаем. Также можно заменить на сушенный, но вкус будет уже не таким ярким.

Шаг 3. Смешиваем укроп, чеснок, масло и другие специи (например, паприка, соль, перец)

Шаг 4. Вынимаем из рыбы все косточки (да придется пожертвовать ее красотой, но это лучше, чем на каждом укусе думать о своей безопасности).

Шаг 5. Разделяем рыбу на две части. Каждую часть с обеих сторон промазываем подготовленным маринадом. Оставляем рыбу на 30 минут и только после маринования запекаем в духовке при 180 градусах 20 минут.