Гренки с фруктовыми шашлыками

Рецепт гренок с фруктовыми шашлыками и клубничным соусом - вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.

Фруктовые шашлычки

Ингредиенты рассчитаны на 10 порций:

Для приготовления гренок:
70 гр. муки Т55
50 гр. молотых миндалей
1 гр. соли (2 щепотки)
200 гр. яиц (4 яйца)
6 гр. цедры
1 гр. корицы (2 щепотки)
80 гр. молока лесных орехов
40 гр. меда
45 мл. кленового сиропа
340 гр. хлеба (10 кусочков)

Для приготовления фруктового шашлыка:
1 долька лимона
450 гр. яблок (2 яблока)
590 гр. манго (1 шт.)
405 гр. груш (2 груши)
50 гр. сливочного масла
30 гр. сахара для глазирования

Для приготовления клубничного соуса:
260 гр. клубники
55 гр. кленового сиропа
30 гр. сахара для глазирования

Начинаем готовить наши гренки:
Шаг 1. Хорошо промываем апельсин и вытираем. Натираем на терке кожуру апельсина и отмеряем нужное количество. В тарелку насыпаем муку, добавляем молотые миндали, соль и перемешиваем.
Шаг 2. В салатницу разбиваем яйца, добавляем цедру апельсина, корицу, молоко лесных орехов, мед и кленовый сироп.
Шаг 3. Яйца с ингредиентами взбиваем вручную или используем миксер. Складываем клубнику в дуршлаг и промываем под проточной водой. Срываем плодоножки и нарезаем на две части. Крупные клубники нарезаем на 4 части.
Шаг 4. Все клубнику кладем в пиалу блендера и измельчаем. Затем пропускаем клубнику через сито, тем самым фильтруем.
Шаг 5. Перекладываем клубнику в большую пиалу или салатницу и добавляем кленовый сироп. Так же добавляем сахар для глазирования и перемешиваем. Подготавливаем 20 деревянных орденских шампур.
Шаг 6. Заполняем салатницу водой и кладем в воду дольку лимона. Очищаем яблоки от кожицы и нарезаем на большие кубики и по одному кубику нанизываем на деревянные палочки.
Шаг 7. Очищаем манго от кожуры и нарезаем на большие кубики и нанизываем по одному кубику на орденские деревянные палочки. Очищаем груши от кожицы и нарезаем на большие кубики. Каждый кубик нанизываем на шампур. Шампуры заполняем остатками фруктов. Кстати то говоря, с фруктами вы можете пофантазировать, и использовать собственный «набор».
Шаг 8. Шампуры складываем в большую тарелку. Разогреваем на умеренном огне сливочное масло в небольшом противне.
Шаг 9. Погружаем куски хлеба в яичную массу, затем обволакиваем в муке и складываем на противне. Обволакиваем шампуры с фруктами в сахаре для глазирования.
Шаг 10. Выкладываем шампуры с фруктами на противень и обжариваем со всех сторон до хрустящей корочки. Затем куски хлеба складываем в одну тарелку, а шампуры с фруктами в другую тарелку.
Шаг 11. Раскладываем по порционным тарелкам по куску хлеба и по два шампура с фруктами и поливаем клубничным соусом.

Общие калории: 3237 ккал.
На одну порцию:
Калории: 323 ккал.
Липиды: 8 гр.
Протеины: 6 гр.
Углеводы: 63 гр.

Приятного аппетита! По материалам сайта с домашними рецептами http://vkusnodoma.com/ - готовим дома просто, быстро и вкусно!