Чак-чак - рецепт с фото
Чак-чак - сладкое блюдо из восточной Азии. Готовят его из теста, сформированного в маленькие палочки или шарики, которые обжаривают во фритюре, и смешивают с растопленным медом.
Что нужно:
1 кг топленого масла
500 г муки
400 г меда
200 г сахара
20 мл спирта или коньяка
5 яиц
10 г соли
Как готовить:
1. Взбить яйца, постепенно добавляя муку, сахар (для теста использовать половину сахара) и соль.
2. Замесить тесто, добавить в него спирт или коньяк. Раскатать тесто тонким слоем и нарезать полосками ширенной 2 см. Затем уложить полоски в один ряд, и мелко порезать в поперечном направлении, на палочки (см. первое фото).
3. Получившиеся палочки обжарить в масле в течение 15 мин. Затем достать их из масла и остудить. Разогреть мед и добавить в него немного сахара, постоянно помешивая.
4. В горячий мед высыпать лапшу и перемешать. Полученную массу уплотнить руками или толкушкой, остудить и разложить по тарелкам.
RSS лента комментариев этой записи