Простой рецепт безе
Предлагаем самый простой (базовый) рецепт безе, для приготовления понадобятся только сахар, 2 яичных белка и лимонный сок.
Состав:
2 яичных белка
100 г сахара
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. растительного масла
Как готовить:
1. Яичные белки взбить с лимонным соком и сахаром до образования крутой пены. Взять специальный кондитерский мешок и поместить туда полученную смесь.
2. Противень или форму для выпечки тщательно смазать растительным маслом, после чего из кондитерского мешка выдавить массу.
3. Духовку предварительно разогреть до температуры 140 -160 °С. Затем поместить в духовку противень и запечь безе.
4. Когда безе будет готово, остудить его, белое, легкое и воздушное - именно так мы можем назвать только безе.
На заметку:
Вы можете приготовить необычное безе. Для этого следует смешать яичные белки с сахаром и небольшим количеством ванили. После этого в отдельной посуде смешать муку, крахмал и какао, можно добавить немного изюма и все перемешать. Затем вырезать круги из массы, на них положить куски шоколада, сверху - ягоды, мороженое. Полить яичным белком. Выпекать несколько минут.
