Рецепт птичьего молока с манкой
На сегодняшний день, существует множество рецептов птичьего молока, и какой из них следует считать оригинальным – неизвестно. Зато известно, что рецепт с манкой, один из самых простых и вкусных – попробуйте, сами убедитесь.
Состав:
200 мл молока
100 г манки
60 г сахара
50 г шоколада
50 г сливочного масла
40 г тертых орехов
20 г ванили
2 яйца
Как готовить:
1. Влить молоко в небольшую кастрюлю, всыпать туда манную крупу, постоянно помешивая. Варить на слабим огне в течение 3-6 мин.
2. Взбить яйца с сахаром. Добавить их в горячую манную кашу. Сливочное масло подогреть до комнатной температуры, добавить в него ваниль, тщательно перемешать. Добавить получившуюся смесь в манную кашу. Все тщательно взбить.
3. Выложить получившуюся смесь на противень с высокими бортами и запекать в разогретом до 190 С духовом шкафу в течение 20 мин.
4. Натереть шоколад, смешать с тертыми орехами. Готовое «Птичье молоко» вынуть из духового шкафа, отделить от противня и подать к столу, посыпав смесью из тертых шоколада и орехов.
На заметку:
Манная крупа лучше всего усваивается человеческим организмом, поэтому блюда из этой крупы идеально подходят для детского питания. В кулинарии манная крупа применяется очень широко для приготовления каш, запеканок, суфле, пудингов и прочих блюд. Чтобы при варке крупа не слипалась и не образовывала комочков, ее нужно постоянно помешивать. Сливочное масло и прочие молочные продукты не рекомендуется хранить в полиэтиленовых упаковках, иначе они могут приобрести неприятный привкус.
RSS лента комментариев этой записи