Шоколадный торт суфле .

Шоколадный торт суфле

Шоколадный торт суфле

Как готовить
1. Отдели белки от желтков. Хорошо взбей миксером белки в плотную пену, понемногу добавляя сахар и лимонный сок. Добавь, осторожно помешивая, желтки.

Всыпь муку, сухой мак и все это аккуратно перемешай. Выложи тесто в смазанную маслом форму для торта. Выпекай около 20-30 мин.
2. Желатин залей холодной водой и дай набухнуть. Доведи до кипения. Белки взбей миксером до пены. Небольшими порциями всыпь сахар и лимонную кислоту. Взбей до образования плотной пены. В эту пену, продолжая взбивать, добавь по одной столовой ложке теплый желатин.
З. Все ингредиенты для глазури (какао, сметану, сахар и сливочное масло) вари около 2 мин до образования однородной шоколадной массы.
4. В разъемную форму выложи: корж, затем — слой суфле, покрой глазурью. Поставь в холодильник на 12 ч. Укрась листиками мяты и ягодами клубники. Подавай торт охлажденным.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • мак по вкусу

Для суфле

  • 4 белка
  • 20 г желатина
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. воды
  • 1 ч. л. лимонной кислоты

Для глазури

  • 3 ст. л. какао
  • 3 ст. л. сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ст. сахара

Комментарии   

0 #1 Мария 30.06.2013 12:40
Интересно, судя по фото, суфле желтое, что ж тогда в ингредиентах дает такой желтый оттенок..?
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…