Шоколадный торт суфле
Как готовить
1. Отдели белки от желтков. Хорошо взбей миксером белки в плотную пену, понемногу добавляя сахар и лимонный сок. Добавь, осторожно помешивая, желтки.
Всыпь муку, сухой мак и все это аккуратно перемешай. Выложи тесто в смазанную маслом форму для торта. Выпекай около 20-30 мин.
2. Желатин залей холодной водой и дай набухнуть. Доведи до кипения. Белки взбей миксером до пены. Небольшими порциями всыпь сахар и лимонную кислоту. Взбей до образования плотной пены. В эту пену, продолжая взбивать, добавь по одной столовой ложке теплый желатин.
З. Все ингредиенты для глазури (какао, сметану, сахар и сливочное масло) вари около 2 мин до образования однородной шоколадной массы.
4. В разъемную форму выложи: корж, затем — слой суфле, покрой глазурью. Поставь в холодильник на 12 ч. Укрась листиками мяты и ягодами клубники. Подавай торт охлажденным.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1,5 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 1 ст. л. лимонного сока
- мак по вкусу
Для суфле
- 4 белка
- 20 г желатина
- 1 ст. сахара
- 1 ст. воды
- 1 ч. л. лимонной кислоты
Для глазури
- 3 ст. л. какао
- 3 ст. л. сметаны
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ст. сахара
Праздничные блюда
RSS лента комментариев этой записи