Бисквитный шоколадный торт
Процесс приготовления
1. Яйца взбей с сахаром. Растопи шоколад со сливочным маслом. Смешай с яичной массой, взбей в миксере.
2. Добавь муку, разрыхлитель и какао (просей все через сито). Хорошо перемешай. В форму постели кружок из бумаги для выпечки, смажь маслом, при этом бока не смазывай. Так тесто лучше поднимается и не сползает вниз по краям. Выпекай как бисквит, на среднем огне около 40-50 мин. Готовность проверяй спичкой. Дай остыть в форме. Затем по краям проведи ножом, чтобы отделить торт от формы. Выпечку разрежь на 2-3 части-коржа.
З. Для крема сметану взбей с сахаром и ванилью. Когда крем начнет загустевать, добавь сливки, взбей до крепкой пены. Немного крема отложи и добавь в него какао. Тщательно все перемешай.
4. Коржи смажь светлым кремом, а декорируй темным. Укрась ягодами и тертым шоколадом. Поставь в холод на ночь, чтобы торт хорошо пропитался.
Продукты
4 яйца
- 1 ст. сахара
- 100 г горького шоколада 100 г сливочного масла
- 1 ст. муки
- 2 ч. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
Крем
- 400 мл сметаны 30%-ной жирности
- 1 ст. сахара
- 200 мл жирных сливок
- 1 пакетик ванильного сахара
- ягоды по вкусу
Праздничные блюда