Печенье "Пятачки-вкусначки"
Сегодня я представлю вам оригинальный рецепт печенья.
Нам потребуется:
2 стакана муки,
200 г маргарина,
1\2чайной ложечки соды,
3/4 стакана холодной воды.
На крупной терке натираем маргарин, смешиваем его с мукой. Кладем соду и постепенно добавляем
воду, чтобы тесто приобрело такую эластичность при которой его легко можно было раскатать. Ставим замешанное тесто на полчаса в холодильник.
Пока оно охлаждается, готовим начинку. Смешиваем стакан изюма со стаканом сахара. Добавляем также густое варенье, тертый лимон, орехи.
Тесто делим на шесть частей и раскатываем на тоненькие полоски. Немного отступив от края, кладем
туда начинку, скатываем в рулет и края защипываем. В нескольких местах прокалываем вилкой и ставим
выпекать. Горячий рулет разрезаем наискосок на кусочки 2-3 см толщиной.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой. Наши мини-печенюшки готовы. Приятного чаепития!
