Торт Баунти. Пошаговый рецепт
Всегда хочется удивить и порадовать гостей чем-то вкусным и необычным. Этот праздничный торт может стать вашей визитной карточкой. Мягкие, пропитанные кремом коржи просто таят во рту.
Для приготовления нам понадобится:
? молоко - 400мл
? яйцо - 4 шт.
? мука - 400гр
? сахарный песок - 300гр
? чернослив, изюм- по 250гр
? сироп
? ванилин
? погашенная сода – 2 ч.л.
? масло сливочное - 400гр
? сахарный песок (для крема) - 300гр
? сметана 25% - 1300гр
? стружка кокоса
? молоко сгущенное - 4 ч.л.
? плитка шоколада белая - 80гр
? масло сливочное (для глазури) – 30гр
? плитка шоколада молочного - 50гр
? вода – 4 ч.л. 
Для начала сделаем крем, так как ему необходимо будет выстояться в холодильнике для получения более густой консистенции. При помощи блендера взбиваем масло сливочное, сметану, сахар. Добавляем кокосовую стружку. Получается пышная масса. Убираем ее охлаждаться на два часа.
В это время испечем коржи. Будет три заготовки с черносливом и три с изюмом.
Готовим тесто с черносливом. Взбиваем два белка яиц, постепенно вводим сахар 150гр и два желтка. Чернослив замочим в горячей воде и перетрем с помощью мясорубки или блендера. Вливаем молоко 200мл. Добавляем соду гашеную 1 ч.л. Все это добавляем к яйцам и сахару. Еще раз перемешиваем. Аккуратно добавляем муку 200гр и ванилин. Перемешиваем.
Делим тесто на три равные части. Промазываем противень маслом. Выпекаем заготовки 18 минут. Температурный режим 180 градусов. Аналогично готовится тесто с изюмом.
После того как все шесть коржей будут выпечены нужно дать им остыть. Потом пропитать сиропом (можно ликером).
Далее, с помощью крема промазать все коржи. Можно их чередовать. Один с изюмом, другой с черносливом, так будет вкуснее. Боковины торта также обмазываем кремом и посыпаем стружкой кокоса. Если у вас не получается приготовить торт самому. То вы можете заказать тортик Евгения Храмова в интернет-магазине.
Готовим глазурь
В кастрюлю выложить плитку белого шоколада, сгущённое молоко и добавить воды. Готовить все на водяной бане. После того, как шоколад растает, перемешиваем. Украшаем с помощью глазури наш торт.
При помощи кондитерского шприца можно создать на торте красивую «паутинку». Растопленную плитку молочного шоколада помещаем в шприц (можно пакет). Аккуратно наносим шоколад на глазурь. Рисуем круги на торте. И далее с помощью зубочистки проводим полосы от середины к краям и наоборот. Создавая тем самым «паутинку».
Для лучшей пропитки торт можно убрать в холодильник на некоторое время. Наслаждайтесь вкусным тортом и удивляйте своих гостей!
