Конфеты в домашних условиях "Клюква в сахаре"
Клюква - вечнозеленое растение из семейства Брусничных. Она распространена на территории России, Европы, США и Канады. На европейской территории кустарник представлен двумя разновидностями:
болотной клюквой;
мелкоплодной клюквой.
На территории Северной Америки произрастает крупноплодный подвид.
Ягоды клюквы прекрасно сохраняются в свежем виде круглогодично, до следующего лета.
Содержание сильных антисептиков - хлорогеновой и бензойной кислоты делает клюквы сильнейшим противомикробным средством. Ягоды клюквы полезны для здоровья. Они прекрасное:
мочегонное,
противовоспалительное,
ранозаживляющее,
иммуноукрепляющее
средство.
В домашних условиях легко приготовить вкусные и полезные конфеты из клюквы и сахарной пудры.
Для домашних конфет "Клюква в сахаре" понадобится:
ягод, свежих или замороженных 0,4 кг
пудры, сахарной 150 грамм
белок от куриного яйца
На тарелку высыпать 1/3 часть сахарной пудры. Аккуратно смочить ягоды клюквы в белке и выложить на тарелку с пудрой. Осторожно покатать ягоду по тарелке.
Первое время влага будет проступать сквозь сахар, продолжать катать, подсыпая свежие порции сахарной пудры. После того, как каждая ягода покроется слоем сахара, их надо разложить на пергамент, присыпанный остатками пудры и оставить на пять - шесть часов, до полного их просыхания. После чего готовые конфеты ссыпать в бумажные пакеты.
Клюкву в сахаре хорошо делать совместно с детьми, ведь катание ягоды напоминает катание шаров для постройки снежной бабы. А сделанные собственными руками полезные конфеты "Клюква в сахаре" придутся по вкусу всем.
