Банановые оладьи на кефире
Попробуйте приготовить эти вкусные оладьи.
Ингредиенты:
Пшеничная мука: 240гр.;
Кефир (1%): стакан;
Бананы: около 400гр.;
Куриные яйца: 3 шт.;
Сахар: 50 гр.;
Разрыхлитель: 12 гр.;
Ванилин: пакетик (по желанию);
Масло растительное: для жарки.
Время приготовления: около 60 минут.
Банановые оладьи – это райская феерия ароматов и вкуса. Это нежное воплощение русского блюда в изысканном варианте. Оладьи благодаря соединению кефира и банана получаются нежные, мягкие.
Кроме того замесив такое тесто, можно приготовить не только оладьи, но и банановые панкейки. Главное условие: сменив целевое блюдо не забудьте, готовить его на сухой сковороде, так как панкейки делаются именно по такой технологии.
Как приготовить банановые оладьи на кефире?
Способ приготовления.
1. Разбиваем в глубокую миску три куриных яйца, добавляем к ним сахар, разрыхлитель, ванилин.
2. Замешиваем все с помощью венчика до однородной массы.
3. Разминаем с помощью вилки бананы: так у нас получится пюре с кусочками фруктов.
4. Вливаем к яичной смеси кефир.
5. Теперь бананы и жидкую смесь нужно соединить и тщательно перемешать.
6. Когда масса станет вновь однородной, добавляем просеянную пшеничную муку. Делаем это постепенно: так как муки может потребовать немного меньше (все зависит от качества муки: чем больще клейковины в ней, тем меньше муки потребуется)
После очередного замешивания, тесто должно немного постоять (около 40 минут) : разрыхлителю нужно дать время вступить во взаимосвязь с ингредиентами.
Выкладываем тесто для банановых оладий с помощью столовой ложки на заблаговременно прогретую и промазанную растительным маслом сковороду. Жарим Банановые оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Банановые оладьи на кефире готовы.
Если к ингредиентному составу добавить немного дрожжей, получаться не только вкусные, но и пышные оладьи. Наши оладьи поднимаются только на сковороде, а затем опадают. Но поверьте: на вкусовые качества это никак не влияет.
Приятного аппетита.
