Шоколадный десерт с творогом и изюмом

Этот результат моего кулинарного творчества – для любителей горького шоколада. Десерт очень насыщенный. Для него я взяла 9%-й творог и 20%-ю сметану, то есть достаточно жирные молочные продукты. А если добавить к ним шоколад с содержанием какао 72%, то получается очень питательный десерт. Иногда он может заменить основное блюдо.

Ингредиенты:

• творог «Президент» – 1 упаковка 200 г;

• сметана «Президент» – 1 баночка 200 г;

• горький шоколад «Победа»;

• сахарная пудра;

• изюм;

• немного жирного молока (6%).

Приготовление

Творог я использую без какой-то специальной подготовки, то есть я не измельчаю его. В моем десерте он должен быть, как есть, зернистым. Единственное, что необходимо сделать – это подогреть его, достав из холодильника, и слить сыворотку, которая там бывает в небольшом количестве.

В маленькую кастрюлю я наливаю молоко (около 30 мл), подогреваю его, добавляю 4-5 чайных ложек сахарной пудры и 4 плитки шоколада, размешиваю до однородности. Затем немного охлаждаю шоколадную массу и соединяю со сметаной.

Изюм промываю и замачиваю в горячей воде на 20 минут, затем воду сливаю и убираю с ягод влагу при помощи бумажного полотенца.

В конусообразные стаканы (2 шт.) выкладываю слоями:

1) творог;

2) сметану с шоколадом;

3) несколько ягод изюма.

Еще раз повторяю выкладывание трех слоев. Сверху посыпаю измельченным на мелкой терке шоколадом. Получается две порции питательного и вкусного десерта. Приготовляя его для детей, замените черный шоколад молочным. А еще его можно украсить сверху фруктами или цукатами.

Приятного аппетита!