Простой рецепт шоколадного торта

Если хочется порадовать своих близких вкусным домашним десертом, не обязательно полдня проводить на кухне.

Возьмите на вооружение доступный и совсем несложный рецепт приготовления шоколадного торта с заварным кремом.

Простой рецепт шоколадного торта. Ингредиенты.

Для бисквита:

2 стакана сахара
1,5 ч. ложки соды
2 яйца
2 стакана муки
½ стакана растительного масла
1 стакана молока
1 стакан крутого кипятка
5 ст. ложек какао

Для заварного крема:

2 ст. ложки муки
2 яйца
1 стакана сахара
1 стакан молока
200 гр. сливочного масла

Для шоколадной глазури:

1 ст. ложка молока
2 ч. ложки какао
4 ст. ложки сахара
50 гр. сливочного масла

Простой рецепт шоколадного торта. Приготовление

Яйца соединяем с сахаром и взбиваем блендером до получения однородной массы, пока не образуется небольшая пена.

Добавляем растительное масло и чуть подогретое молоко. Опять все взбиваем.

Постепенно начинаем подмешивать просеянную муку, добавляем соду, гашенную уксусом, и какао, все тщательно перемешиваем.

К полученному тесту добавляем крутой кипяток и сразу же все перемешиваем, пока не получится вязкое однородное тесто.

Выливаем его в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой, и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

Готовность бисквита проверяем спичкой или шпажкой – она должна остаться сухой после погружения в бисквит.

Пока выпекается корж, начнем готовить заварной крем. В небольшой кастрюле смешиваем блендером молоко, муку, сахар и яйца.

Смесь ставим на небольшой огонь и постоянно помешиваем до тех пор, пока крем не загустеет. Если прекратить его помешивать, он быстро пригорит.

Когда кремовая масса слегка остынет, добавляем туда размягченное сливочное масло

еще раз взбиваем блендером и на 20 минут ставим в холодильник.

Остывший бисквит разрезаем на три равные по ширине коржа, и каждый из них смазываем охлажденным кремом.

Готовим шоколадную глазурь: в маленькой кастрюльке смешиваем молоко, сахар и какао, ставим на маленький огонь. Сразу после закипания добавляем кусочек сливочного масла и все перемешиваем.

Горячей глазурью поливаем поверхность торта, украшаем, по желанию, кокосовой стружкой, перетертыми орехами, небольшими драже.