Рецепт кекса к чаю

Рецепт приготовления этого кекса прост и доступен, и обязательно должен быть на заметке у каждой хозяйки.

К тому же он предполагает самые смелые кулинарные эксперименты: в тесто можно добавлять изюм, курагу, орехи, коксовую стружку свежие и замороженные ягоды, лимонную цедру, а поверхность украшать различными топингами.

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла
1,5 стакана муки
250 гр. сахара
1-2 яйца
2 столовые ложки сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя (или сода, гашеная уксусом)
ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

Тщательно взбить яйца с сахаром.

Добавить муку, сметану, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и еще раз все взбить.

Соду погасить уксусом и добавить в тесто, все перемешать.

На 2/3 заполнить одноразовые или силиконовые формочки.

Уложить формочки с тестом в духовку, нагретую до 180 градусов и выпекать до появления золотистого цвета.

По желанию кексы можно украсить шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо смешать 2 столовые ложки какао, 1 столовую ложку молока,1 столовую ложку сахара и 50 гр. сливочного масла. Нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая и, дождавшись остывания, украсить верхушки кексов.