Блинный торт +с творожным кремом
Блинный торт – блюдо вкусное и необычное. Можно просто съесть блинчик с начинкой, а можно немного потрудиться и приготовить домашний торт. Нежный сметанно-творожный крем в союзе с карамельными яблоками и сливовым джемом придутся по вкусу сладкоежкам и тем, кто равнодушен к сладкому.
Ингредиенты:
блины готовые – 10-15 шт.;
сметана жирная – 150 мл;
творог – 100 г;
сахар – 100 г;
сливовый джем – 80 мл;
яблоки – 2 шт.;
масло сливочное – 30 г;
шоколад – 30 г.
Приготовление
Яблоки почистить от кожуры, натереть на крупной терке.
В горячую сковороду положить сливочное масло, подождать, пока оно немного растает. Выложить яблоки, засыпать сахар (50 г). Все перемешать и тушить на среднем огне 10 минут, помешивая.
Затем переложить в миску и охладить.
Когда начинка будет готова, можно приступать к формированию торта. Использовать нужно охлажденные блинчики, приготовленные по надежному рецепту.
Для крема смешать сметану с протертым творогом и сахаром. Взбивать не нужно. Достаточно будет просто хорошо перемешать ингредиенты.
На плоскую ровную поверхность (поднос, доска, блюдо) положить первый блин, смазать сметанно-творожным кремом.
При желании можно посыпать измельченным шоколадом или орешками.
Затем положить второй блинчик, смазать его яблочной начинкой.
После – третий блин и сметанно-творожный крем.
Четвертый блинчик можно помазать сливовым джемом.
Пятый – опять кремом.
Таким образом чередовать яблоки и джем с кремом. Верхний блин смазать кремом. При желании можно и бока обмазать кремом. Украшать или нет – решает хозяйка. Для украшения подойдет шоколадная стружка или орешки. Можно применить ломтики яблок или сделать из джема узоры.
Готовый блинный торт поместить в холодильник для пропитывания и застывания. Подавать десерт холодным, разрезав на порционные кусочки. Взрослые и дети будут рады попробовать вкусный шедевр из простых продуктов.