Клубничный йогурт

Йогурт из клубники

Coulis de fraises - прекрасный десерт. Его можно подавать и отдельно, и с мороженым, и даже со свежим козьим сыром. Особенно актуально это блюдо летом, когда появляются земляника, черника и прочие фрукты-ягоды.
Всем родителям очень хочется накормить своих чад живыми витаминами, но далеко не все чада разделяют их намерения. А от пышного яркого кули не откажется даже самый капризный ребенок.

На 4 порции вам понадобится:

400 г клубники
4 ст. л. сахарной пудры
4 ст. л. крем-фреш (сметаны)

Подготовка занимает 10 мин. Приготовление: 10-20 мин.
1. Удалите у клубники плодоножки, положите ягоды в дуршлаг и быстро промойте под проточной струей, не замачивая в воде.
2. Прикройте дуршлаг бумажным полотенцем и аккуратно потрясите, чтобы стряхнуть лишнюю воду, но не повредить ягоды.
3. В блендере смешайте холодный крем-фреш (сметану), сахарную пудру и клубнику до однородности.
4. Поставьте кули в холодильник на 30 мин или в морозильник на 10 мин. и подавайте.