Горох нут с копченостями .

Горох нут с копченостями

Горох нут сейчас в моде. Во-первых, потому что полезный. Во-вторых -универсальный. Из него можно делать пасту, салат, суп, горячие блюда. Мы приготовим рагу, немного похожее на густую деревенскую похлебку, - это отличная штука в холодную погоду, да еще с бокалом красного вина!

Как готовить нут

Ингредиенты:
Нут 300 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Сладкий перец 1 шт
Тимьян 1 веточка
Оливковое масло 50 мл
Свиная грудинка копченая 300 г
Петрушка пучок
Вода 1 л

Готовим:
Нарезаем лук. Грудинку режем кубиками 2x2 см.
Накаливаем оливковое масло в кастрюле и обжариваем грудинку. Когда грудинка подрумянилась, добавляем лук, чеснок, тимьян, перц и обжариваем. Высыпаем нут, заливаем водой и тушим на медленном огне до готовности нута - он должен стать мягким, но при этом сохранить свою форму. Выкладываем в тарелку и посыпаем рубленой петрушкой. Советуем запастись пшеничным хлебом - его очень вкусно макать в пикантный соус.

Совет:
Нут лучше замочить на ночь, если не получилось - ничего страшного, просто придется дольше варить.

Комментарии   

+1 #2 Abigail 03.06.2013 08:04
Копчёные грудки можно заменить охотничьми колбасками (порезать колечками),получится тоже вкусно!
Цитировать
0 #1 Мария 26.02.2013 08:34
Здорово! Похлебка с копченостями єто в моем духе! Очень зимнее, согревающее блюдо. Нут весьма интересный продукт, внешне так похож на фундук!))) А по вкусу, ну лично мне напоминает фасоль или горох.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top