Блины с соленой селедкой и свежими огурцами.

Блины

Блины с соленой селедкой и свежими огурцами, иначе именуемые «Норвежскими», очень вкусными. Несмотря на весьма странное сочетание селедки и свежего огурца они подарят вам неописуемые вкусовые ощущения, которые вы никогда не забудете (в хорошем смысле этого слова).

А если вы хотите придать начинке легкий сливочный оттенок, добавьте небольшое количество мелко порезанного плавленого сливочного сыра.

Ингредиенты для блинов на 500 мл. кефира и 100мл. кипятка:

 Стакан + 2 ст.ложки муки;

 1 куриное яйцо;

 15 гр. сахарного песка;

 5 гр. соли;

 6 гр. соды;

 25 мл. масла растительного + масло для обжаривания блинов.

Ингредиенты для начинки для блинов «По-норвежски»

 Сельдь слабого соления;

 Свежие огурцы;

 Сметана;

 Зелень.

Соотношение ингредиентов на ваш вкус.

Время: 60 минут

Как приготовить тесто для блинов на кефире и кипятке

Способ приготовления блины с селедкой и свежими огурцами.

Кефир выливаем в кастрюлю и варим до тех, пор пока не будет выделяться простокваша.

Выключив огонь, сразу добавляем в кефир яйцо, муку, сахар и соль.

Перемешиваем все.

Перемешав кипяток с содой, выливаем эту смесь в тесто для блинов.

Даем тесту немного постоять, снова перемешиваем и добавляем растительное масло.

Слегка промазываем прокаленную сковороду маслом и выливаем на нее тонким слоем блинное тесто.

Жарим блины до красивого румянца с обеих сторон. Так готовим все блинчики.

Блинчики готовы. Осталось приготовить начинку для блинов.

Начинка для блинов «По-норвежски» будет состоять из мелко нарезанного огурца (если у ваших огурцов твердая кожура, срежьте ее), зелени (зеленый лук и петрушка).

И, конечно же, не забываем мелко нарезать соленую селедку и добавить сметану.

Сворачиваем блины по диагонали в треугольник и начиняем готовой смесью из селедки и огурцов.

Блины с соленой селедкой и свежими огурцами готовы. Наш рецепт блинов «По-норвежски» вам обязательно понравится: попробуйте приготовить – не пожалеете.