Рецепт блинов с мясной начинкой
Блины на молоке получаются самыми вкусными, но если их нафаршировать мясной начинкой, то получится замечательное блюдо, от которого просто невозможно
отказаться!
Подавать такие блины можно как в холодном, так и в горячем виде, с ароматным сладким чаем.
Ингредиенты:
Для блинов:
1 л молока
2 яйца
2 стакана муки (при необходимости больше)
2 ст. ложки сахара
3-4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли
Для начинки:
300 гр. мясного фарша
Приготовление:
Чтобы приготовить блины, необходимо взбить яйца с солью и сахаром, затем долить молоко комнатной температуры. При желании молоко можно разбавить
кипяченой водой в соотношении1:1.
Теперь нужно постепенно подсыпать муку, не переставая перемешивать. В результате тесто для блинов должно получиться достаточно жидким, «тянущимся», но
не водяным.
Чтобы во время жарки тесто не прилипало к сковороде, в него следует добавить растительное масло и все перемешать.
Сковороду нужно разогреть на сильном огне, затем уменьшить пламя, растопить небольшой кусочек сливочного масла и начать выпекать блины. Каждая сторона
должна как следует пропечься, до появления золотистого цвета.
Для приготовления начинки нужно обжарить лук в растительном масле,
затем добавить мясной фарш, посолить и обжарить до полной готовности.
Готовую начинку выкладывают в центр каждого блина.
Затем заворачивают в форме рулета или конвертика, кому как больше нравится.
Вкусные и сочные блины с мясной начинкой придутся по душе всем членам семьи без исключения!
Приятного аппетита!
Мясной фарш