Сырники из творога во фритюре

Хотите порадовать себя чем-то вкусным? Но одни мысли о длительном нахождении на кухне уже утомляют вас? Тогда приготовьте сырники.

Да-да. Именно сырники! Готовятся они от силы 15 минут, а пользы от них получается просто масса.

Набор продуктов необходимый для сырных шариков.

· 200 гр. творога;
· 2-3 ст.л. сахара;
· 1 яйцо;
· 2 ст.л. муки + немного для обваливания сырников;
· Разрыхлитель на кончике ножа.
Для фритюра масло растительное без запаха

Время: 15 минут

Рецепт сырных шариков из творога во фритюре.

Шаг 1. Творог перетираем руками, не забывая при этом про сахар. Сахара можно взять и побольше.

Шаг 2. Сразу после перетирания творога с сахаром разбиваем к ним яйцо. Если хотите, чтобы начинка у сырников была более желтой, вместо 1 целого яйца добавляйте 2 желтка.

Шаг 3. Перемешиваем для того, чтобы определить – сколько муки нам потребуется. Да-да! Вам не показалось! Количество муки может быть различным. А почему? Все зависит от самого творога. И определить массу муки мы сможем только на практике. Каким должно быть тесто: не жидким – это раз; и не тягучим – это два. Идеальное тесто для сырников – это тесто с минимальным содержанием муки, но поддающееся для формирования шариков/лепешек.
Не забываем про разрыхлитель!

Шаг 4. Формируем из массы наше будущее лакомство. Здесь вы должны учитывать, что хотите получить в результате: шарики, как мы, или вы больше склонны к форме оладий. От выбранной формы зависит и способ приготовления: шар – фритюр; лепешка – сковорода или духовка.

Шаг 5. Слегка обваливаем будущий сырник в муке: она позволит закрепить его края, не давая ему растекаться во время приготовления.

Готовим сырники: во фритюре до интенсивного подрумянывания, на сковороде до румяных «щечек». Подаем сырники с любимым лакомством – мы подавали со сметаной.