Творожная запеканка пошаговый рецепт

Запеканка творожная вернет всех дегустаторов в беззаботное детство, когда родители были молоды, а все заботы заключались лишь в том, как продержаться на улице после девяти вечера.

Нежная творожно-манная смесь с добавлением кусочков яблок настолько вкусна и аппетитна, что невозможно устоять, чтобы не попросить добавку. Такая еда полезна и натуральна, а времени на приготовление требует совсем мало. Она получится даже у новичков.

Ингредиенты:

творог – 400 г;

сметана – 2 + 1 ст. л;

яйцо куриное – 1шт.;

манная крупа – 5 ст. л;

сода – 1 ч. л;

яблоки – 1-2 шт.;

сахар – 50 г;

соль – 1 ч. л;

масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление.

Творог 9-% жирности освободить от упаковки и поместить в глубокую емкость. Это может быть и менее жирный творожок. Выбор за кулинаром.

В эту же миску (или кастрюлю) высыпать сахар и соль, положить сметанку (2 ст. л). В сметану насыпать соду, чтобы она в кислой среде погасилась. Когда чуть зашипит, размешать.

Дальше – манка и куриное яйцо.

Все хорошо перемешать или разбить блендером. Масса должна быть однородной, без комков. Оставить на 20 минут при комнатной температуре для набухания манной крупы.

Яблоки почистить, помыть, порезать на кубики в произвольном порядке. Более крупные кусочки будут ярче чувствоваться в готовой основе. В некоторых рецептах яблоки трут на терке. Выбирать хозяйке. Творожную смесь размешать, выложить в нее измельченные яблоки, хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, выложить тесто и распределить его как можно равномернее.

Затем – ложку сметаны размазать по поверхности творожной массы для того, чтобы при запекании получилась карамельная корочка.

Выпекать запеканку творожную в разогретой до 210 градусов духовке 35-40 минут.

Готовый пирог извлечь из духового шкафа, охладить и порезать на порционные кусочки. Если сразу разрезать, то срез выйдет склеенным. Нужно дождаться, когда выпечка полностью остынет. Чтобы не есть ее холодной перед подачей можно разогреть в микроволновой печи. Декорировать по вкусу. Можно полить ягодным соусом, медом или сметаной.