Блины на прокисшем молоке

На кислом молоке получаются прекрасные блины. Можно приготовить, как тонкие ажурные блинчики, так и пышные. Но сегодня мы будем жарить тонкие блинчики.

Важное условие: молоко должно быть действительно прокисшим, т.е. таким, когда уже происходит отделение сыворотки. Только в этом случае у вас получаться блины по нашему рецепту.

Набор продуктов для блинчиков на скисшем молоке:

Молоко прокисшее – 250 мл.;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 80 гр.;
Сахар – 25 гр.;
Масло – 17 мл.;
Сода – 8 гр.;
Соль - щепотка.

Время: 30 минут

Рецепт блинов на прокисшем молоке.

Шаг 1. Смешиваем сыпучие ингредиенты – столовую ложку сахара, половину стакана муки, соль и соду.

Шаг 2. После перемешивания вливаем в чашу для замеса теста молоко. Молоко обязательно комнатной температуры, т.е. достаем его предварительно из холодильника.