Вкусные блины рецепт с фото

Блины – универсальное блюдо, которое можно подавать как сладкий десерт, так и преобразовать во вторые блюда. Отнесенность блинов к той или иной категории зависит не только от начинки, но и от количества сахара, входящего в его ингредиентный состав. Сегодня представляем рецепт на кислом молоке.

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр;
Яйца – 3 шт. (1С);
Мука – 350 гр.;
Сахар – 100 гр..;
Соль – щепотка;
Сода – 0,5 ч.л.;
Масло – 50 мл. (в тесто)

Время: 60 минут

Рецепт блинов

Шаг 1. В неметаллической емкости соединяем яйца, сахар и соль.

Шаг 2. Взбиваем.

Шаг 3. В миску вливаем тонкой струйкой подогретое до комнатной температуры молоко. Берем не весь объем, а только 350 мл. Стоит отметить, что молоко должно дойти до состояния отделения молочной сыворотки.

Шаг 4. Добавляем муку просеянную и перемешанную с содой.

Шаг 5. На данный момент тесто, как на оладьи.

Шаг 6. Теперь вливаем постепенно остатки молока. Почему постепенно: количество молока зависит от муки. Молоко должно быть также слегка теплым.

Шаг 7. После замешивания вливаем растительное масло.

Шаг 8. Обжариваем блины на сковороде обычным способом.

Блины готовы. Уже можно приступать к их дегустации.

Но можно усовершенствовать их, дополнив начинкой. Мы выбрали в качестве начинки вареную сгущенку: просто промазываем ею блин и заворачиваем его в трубочку.