Блины на огуречном рассоле

Блины на огуречном рассоле могут стать настоящей находкой для экономной хозяйки, которая любит, чтобы каждая капля полезных продуктов шла на благое дело.

А что – многие просто выливают рассол, а ведь на нем можно пожарить вкуснейшие блинчики или испечь прекрасное печенье. Но не будем о печенье. Ведь грядет Масленичная неделя, а это значит, что каждый дом должен наполниться ароматом свежеиспеченных блинов. А чтобы удивлять своих домочадцев и гостей дома, необходимо печь разнообразные блинчики.

Сегодня предлагаем рецепт на рассоле.

Что нам потребуется:

Рассол огуречный – 1 литр;
Яйцо – 1 шт.;
Масло – 35 мл. (или 2 ст.л.);
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
Мука – 310 гр.;
Сахар – 25 гр.;
Перец молотый.

Время: 30 минут

Рецепт блинов на рассоле

Шаг 1. Смешиваем муку и перец черный молотый.

Шаг 2. Яйцо разделяем на белок и желток. В белок добавляем соль и взбиваем до пышной пены.

Шаг 3. Вливаем во взбитый белок желток и вновь взбиваем.

Шаг 4. Следующий ингредиент – сахар. Добавляем его в яичную смесь и вновь взбиваем до растворения сахара.

Шаг 5. Вливаем к смеси рассол, добавляем разрыхлитель. Важно, чтобы рассол был чистый, не мутный, без чрезмерной кислоты от уксуса, а имел лишь легкое послевкусие маринада.