Блины на огуречном рассоле .

Блины на огуречном рассоле

Блины на огуречном рассоле могут стать настоящей находкой для экономной хозяйки, которая любит, чтобы каждая капля полезных продуктов шла на благое дело.

А что – многие просто выливают рассол, а ведь на нем можно пожарить вкуснейшие блинчики или испечь прекрасное печенье. Но не будем о печенье. Ведь грядет Масленичная неделя, а это значит, что каждый дом должен наполниться ароматом свежеиспеченных блинов. А чтобы удивлять своих домочадцев и гостей дома, необходимо печь разнообразные блинчики.


Сегодня предлагаем рецепт на рассоле.


Что нам потребуется:


Рассол огуречный – 1 литр;
Яйцо – 1 шт.;
Масло – 35 мл. (или 2 ст.л.);
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
Мука – 310 гр.;
Сахар – 25 гр.;
Перец молотый.



Время: 30 минут


Рецепт блинов на рассоле


Шаг 1. Смешиваем муку и перец черный молотый.



Шаг 2. Яйцо разделяем на белок и желток. В белок добавляем соль и взбиваем до пышной пены.



Шаг 3. Вливаем во взбитый белок желток и вновь взбиваем.



Шаг 4. Следующий ингредиент – сахар. Добавляем его в яичную смесь и вновь взбиваем до растворения сахара.



Шаг 5. Вливаем к смеси рассол, добавляем разрыхлитель. Важно, чтобы рассол был чистый, не мутный, без чрезмерной кислоты от уксуса, а имел лишь легкое послевкусие маринада.



Шаг 6. Теперь настал черед муки – ее необходимо просеять и только тогда добавлять в тесто.



Шаг 7. Последним добавляем в тесто масло. Делаем финальный замес и приступаем к выпечке блинов.



Шаг 8. Выливаем небольшое количество теста для блинов на блинницу и обжариваем с обеих сторон.



Готовые блины можно подавать, как с не сладкой начинкой, так и вприкуску со сметаной.



Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top