Лобио из стручковой фасоли
Лобио - это вкусное блюдо грузинской кухни из зеленой стручковой фасоли, очень сытное, практичное и полезное. Готовится лобио легко и быстро.
Вообще, на Кавказе очень популярны рецепты со стручковой фасолью, из него готовят супы, салаты, вторые блюда, запеканки и т.д.Сегодня я покажу как готовить лобио из консервированной стручковой фасоли.
Итак, для приготовления лобио нам понадобится:
фасоль консервированная 400 г (можно брать замороженную)
лук 1
масло сливочное или растительное 3с.л.
яйца 2-3
соль, перец
Приготовление:
Открыть банки с фасолью и слить воду. Фасоль откинуть на дуршлаг. Один средний лук очистить, мелко нарезать. На разогретую сковороду положить 2 столовые ложки масла и выложить нарезанный лук. Обжарить до полупрозрачности на среднем огне.
Выложить на обжаренный лук фасоль и аккуратно перемешивая, обжарить фасоль вместе с луком на среднем огне 4-5 минут. Посолить и поперчить.
В чашку вбить яйца, посолить и слегка взболтать вилкой. Вылить яйца на фасоль. Как только яйца схватятся, блюдо можно подавать.
Как видите, всё просто и быстро!
RSS лента комментариев этой записи