Тефтели в сметано-томатном соусе

Хочу поделиться рецептом нежных и сочных тефтелей в сметано - томатном соусе

Тефтели в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты:

Филе куриное-2 шт
яйцо сырое-1 шт.
Рис-1 стакан
Перец сладкий мясистый - 1шт.(маленький)
Морковь - 2 шт.
Чеснок-2 зубчика
Лук репчатый-1 шт
Укроп-1 пучок
Соль - по вкусу
Томатная паста-100 г
сметана -200 г
Сахар -по вкусу
Душистый перец горошком-3 шт
Лавровый лист-1 шт.
Кипячёная вода

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности.

Отварить до полуготовности рис

Филе перекрутить на мясорубке.

Перемолоть филе в фарш

Посолить, добавить 1 яйцо, перемешать фарш.

Мелко накрошить лук, красный перец и чеснок. Морковь натереть на крупной тёрке. Морковь, чеснок, перец и лук спассеровать на растительном масле

К рису добавить овощи

Рис соединить с овощами и фаршем, добавить мелко нарезанную зелень и всё перемешать.

Добавить к рису и овощам зеоень

Затем готовим соус: в кастрюле соединяем томатную пасту со сметаной, кипячёную воду, бросаем лавровый лист, перец горошек, немного сахара и соли, доводим до кипения. Мокрыми руками из полученного фарша формируем круглые тефтели и кладём в соус. Тушим до готовности.

готовим соус для тефтелей