Кускус рецепт с овощами .

Кускус рецепт с овощами

Кускус источает аромат восточных специй в этом блюде с овощами.

Кускус с овощами

Ингредиенты:

кускус - 250г;
кабачок-1 шт;
морковь - 2 шт.;
Лук репчатый-1 шт
Чеснок-2 зубчика
корица молотая - 1/4 ч.л.;
имбирь молотый - 1/4 ч.л.;
куркума- 1/4 ч.л.;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1.Овощи вымыть, морковь очистить, если кабачок молодой, то его от шкурки очищать не нужно.
Помыть и очистить овощи

2.Лук и чеснок мелко крошим и обжариваем на растительном масле. Морковь нарезаем кружочками и добавляем к луку и чесноку.

Обжарить лук и морковь

3.Немного обжариваем и посыпаем специями - корицей, имбирем, куркумой и солью с перецем.

Добавить специи - корицу, имбирь, кукурму

4.Кабачок режем полукружочками, добавляем на сковородку, перемешиваем с остальными овощами и тушим до готовности.

добавляем и тушим кабачки

5.Тем временем заливаем кускус кипятком или горячим овощным бульоном и даём настяться 5 минут для набухания.

Кускус должен настоятся

6.Выкладываем кускус на блюдо, разрыхляем его вилкой и добавляем к нему овощи.

Для конкурса рецептов, от Abigai Cпонсор - Tivosan-Shop

Комментарии   

0 #4 Abigail 08.07.2013 11:15
Цитирую Алина:
Приготовила, можно сказать по этому рецепту, только кабачок заменила мясом (обжаренным до полуготовности) , муж кабачки терпеть не может, а мясо, понятное дело, наоборот. Получилось отлично

то есть получилось что-то вроде плова только с кус-кусом,а специи какие брали?
Цитировать
0 #3 Abigail 08.07.2013 11:14
Цитирую Olya:
Интересно, никогда не готовила кус-кус. И правда его не варят, а просто замачивают водой? А в какой пропорции? Или потом лишнюю воду нужно слить?

Да,его достаточно просто залить кипятком и зерна впитают всю жидкость (набухнут).Я заливаю,в пропорции примерно один к полтора,но надо читать на упаковке,лишней воды не будет
Цитировать
0 #2 Алина 30.06.2013 10:03
Приготовила, можно сказать по этому рецепту, только кабачок заменила мясом (обжаренным до полуготовности) , муж кабачки терпеть не может, а мясо, понятное дело, наоборот. Получилось отлично
Цитировать
+1 #1 Olya 23.06.2013 19:47
Интересно, никогда не готовила кус-кус. И правда его не варят, а просто замачивают водой? А в какой пропорции? Или потом лишнюю воду нужно слить?
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…