Плов, рецепт с фото

Наверное редко встретишь человека, равнодушного к плову, ведь в этом блюде витает аромат Востока, оно сытное и вкусное. Считается, что плов обязательно должен иметь семь основных ингредиентов – рис, мясо, морковь, лук, жир, воду и соль. А вот специи, сухофрукты уже добавляются по вкусу.

Ингредиенты:

1.Рис-400г
2.Мясо-350г
3.морковь-2 шт.
4.Лук репчатый-2 шт
5.Чеснок-2 головки
6.Пряности для плова- зира-1 ч.л
7.Соль-по вкусу
8.Растительное масло - для жарки

Приготовление

1.Рис промываем в холодной воде 2-3 раза и замачиваем на 30-40 минут в подсоленной воде, сливаем воду.

2.Мясо нарезаем крупными кубиками, морковь-соломкой или натираем на крупной терке, лук-тоже кубиками.


3.Наливаем в казан или толстостенную кастрюлю растительное масло, хорошо разогреваем, обжариваем в ней мясо до румяной корочки.
4.Лук добавляем к мясу, обжариваем до прозрачности, потом добавляем морковь.
5.Посыпаем мясо приправой зира, солим по вкусу.

6.Выкладываем рис в кастрюлю к мясу. Выравниваем поверхность и аккуратно заливаем горячей водой, чтобы рис был покрыт на 3 см, когда рис впитает воду, закрываем крышкой.

7.Когда плов будет почти готов, утапливаем в нем две целые очищенные головки чеснока.

• Как сварить вкусную пшеничную кашу, пошаговый рецепт

• Жареный картофель с грибами

• Картофель, фаршированный грибами, в духовке

• Назад
• Вперёд