Плов, рецепт с фото .

Плов, рецепт с фото

Плов, рецепт с фото

Наверное редко встретишь человека, равнодушного к плову, ведь в этом блюде витает аромат Востока, оно сытное и вкусное. Считается, что плов обязательно должен иметь семь основных ингредиентов – рис, мясо, морковь, лук, жир, воду и соль. А вот специи, сухофрукты уже добавляются по вкусу.

Ингредиенты:

1.Рис-400г
2.Мясо-350г
3.морковь-2 шт.
4.Лук репчатый-2 шт
5.Чеснок-2 головки
6.Пряности для плова- зира-1 ч.л
7.Соль-по вкусу
8.Растительное масло - для жарки

Приготовление

1.Рис промываем в холодной воде 2-3 раза и замачиваем на 30-40 минут в подсоленной воде, сливаем воду.
Рис промываем в холодной подсоленой воде
2.Мясо нарезаем крупными кубиками, морковь-соломкой или натираем на крупной терке, лук-тоже кубиками.
Мясо нарезаем крупными кубиками
морковь-соломкой
3.Наливаем в казан или толстостенную кастрюлю растительное масло, хорошо разогреваем, обжариваем в ней мясо до румяной корочки.
4.Лук добавляем к мясу, обжариваем до прозрачности, потом добавляем морковь.
5.Посыпаем мясо приправой зира, солим по вкусу.
общариваем все ингредиенты
6.Выкладываем рис в кастрюлю к мясу. Выравниваем поверхность и аккуратно заливаем горячей водой, чтобы рис был покрыт на 3 см, когда рис впитает воду, закрываем крышкой.
добавляем в плов две головки чеснока
7.Когда плов будет почти готов, утапливаем в нем две целые очищенные головки чеснока.
Плов в готовом виде

Для конкурса рецептов, от Abigail Cпонсор - Tivosan-Shop

Комментарии   

0 #3 Джони 12.12.2013 10:20
Я к кумину, добавляю еще и барбарис сушеный. А чеснок, до того как заложить в рис, обжариваю с мясом. Использую как правило баранину.
Цитировать
0 #2 Abigail 10.12.2013 09:56
Я практически так и сделала, очистила только внешнюю шелуху, а вот сам стержень оставила,чтоб головка за зубчики не развалилась,но читала и про то,что кладут действительно неочищенный
Цитировать
+1 #1 Alisa-108 10.12.2013 05:14
Когда жила в Узбекистане, там узбеки плов готовили и клали в плов чеснок головками неочищенный. А потом, когда на тарелку выкладывали, я хотела это чеснок неочищенный выбросить, так оказалось, что надо это чесночок из шкурочки достать и слегка раздавить и смешать с пловом. Как это было вкусно!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top