Красный рис с грибами
Ингредиенты:
Красный рис — 1 стакан
Грибы свежие (коричневые шампиньоны, белые, польские) — 400 грамм
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Красный сладкий перец — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
перец черный, соль
Приготовление:
1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде, добавив щепотку прованских трав.
2. Грибы вымыть, нарезать кусочками
3. Отварить в слегка подсоленной воде 15 минут. Отваренные грибы переложить в дуршлаг, и дать стечь лишней воде.
4. Лук очистить и крупно порезать.
Обжарить нарезанный лук на оливковом масле до мягкости.
5 .Красный сладкий перец очистить и нарезать кусочками.
6. Обжарить нарезанный лук на оливковом масле до мягкости.Чеснок нарезать маленькими кубиками. Добавить перец и чеснок к луку. Обжаривать , помешивая на среднем огне в течение 10 минут.
7. Добавить отваренные грибы. Жарить, помешивая еще 10 минут, посолить и поперчить.
8. Добавить отваренный красный рис. Перемешать. Тушить под крышкой на слабом огне еще 5 минут. Подавать горячим
Для конкурса рецептов, от Abigail
